グリルをきれいに保つ
魚などを焼いた後は、網や受け皿にどうしても汚れが付いてしまいます。網に付いた汚れは取るのがなかなか面倒で困りますね。でも調理直後なら、非常に簡単に面白いように汚れが取れる方法があるんです。
料理をする前のちょっとしたコツが、お手入れを簡単にしてくれるんです。先ずは、網の焦げ付きを防ぐ簡単な方法です。魚や鶏肉を焼く前に、網にサラダ油か酢を塗っておくだけで、ほとんど焦げ付かなくなります。
最初によく加熱した網に塗ったほうが、効果は高いですが、火傷しないように注意して下さい。
次に、受け皿の手入れを簡単にする方法です。受け皿には、水に片栗粉大さじ２杯を溶かして注いでおけば、調理した後、汚れごとペロッと剥れます。片栗粉の代わりに重曹を使うと、さらにその効果が高くなります。
同じように水に溶かしてそのまま調理すると、まるで塩の塊のような真っ白な層ができます。これを水で洗い流すと、表面の汚れは当然落ちますし、過去についた油分まで流れ落としてくれるのです。これで受け皿は、まるで新品のように蘇ります。
重曹は500gが300円程度でスーパーや量販店で売っています。また、グリルは定期的に台所洗剤で2,3時間つけ置き洗いをするのが効果的です。キッチンペーパーなどを洗剤の上から敷いておけば、さらに効果はアップします。